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米粉1包(約兩片)

配料:香菇 木耳 紅蘿菠 豆芽 韭菜  紅蔥頭  (乾蝦仁) 高麗菜

1.將米粉泡水(幾分鐘) 泡軟

2.紅蔥頭  (乾蝦仁)切細  香菇 木耳 紅蘿菠 高麗菜切絲待用

3.先將紅蔥頭  (乾蝦仁)爆香, 香菇 木耳 紅蘿菠 高麗菜入翻炒  再加入少許醬油 爆香  再加入水(約米粉量的 3分之一)調味

4.水滾後再加入米粉,讓米粉滾一下 再加豆芽 韭菜  後將水分收乾(但不要太乾 讓米粉有一點水份)



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